材料
) W; B2 X& q7 K" g4 P! s' Z- g6 b4 {揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb) D) X q4 Q% V3 N
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調味料
% s. g' [6 ]5 T- Q4 X8 A0 o, k公仔箱論壇糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙公仔箱論壇 c* l: t1 }! }2 A) W1 D5 j
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1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。www1.tvboxnow.com, V# Y8 U4 T8 Q9 w# |( {- \
+ @& ^& N" m; A X/ G- r' n* x2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" J4 D" h2 R& ?. {
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。) A) m+ y1 _7 q
7 x% b }( E2 U$ F/ G1 W4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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