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; v0 p1 Q: U8 H3 S公仔箱論壇材料：
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鸭骨架1副，姜片5片
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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克
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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
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制作方法： & y8 K) Z; I7 m. U5 n
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: Y9 X0 v+ D% l
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 www1.tvboxnow.com* m2 s7 I3 j8 \* {1 F# T" I5 b1 x
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 ' w4 G8 d4 K2 i5 ~3 I
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb, a1 A2 C/ @0 v6 ^/ O" S% C
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 5 e/ J4 h% d; V* n* y I% q
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 # B3 H3 C4 r! o5 D
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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