[中式食譜] 台湾三杯鸡

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  P1 z. R& Z0 w# |台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
  k* N! ?6 H) O- y砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒9 L0 t5 D+ x4 z# |' B/ q0 n. A

( e1 G; f# v5 K: ~9 ?# n: j& S- }1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 \  T" Q* E" p; P
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
* V1 {& b! D  u" J0 U片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 H: j! B2 q3 b
3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
  N1 o. p1 }& E) W改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 ; V5 f% i* j5 L) j1 [  x
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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