材料
5 h9 l& z" T6 t3 ^排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb% S0 _, `/ S( a; \$ W6 R, W
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" e) o& o- E: |8 y做法公仔箱論壇7 B' H9 Y- l0 A- z2 u- L& w
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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* l5 F8 Z9 r' g: E2 rwww1.tvboxnow.com2.紅棗浸軟切碎。
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2 y' M5 D) k7 k' u公仔箱論壇3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。公仔箱論壇% x( Q8 Y7 W5 c0 Q+ O, v) w* |
1 |1 ?/ q% O9 B8 {4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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8 g) B: K2 U C. j2 l1 ~www1.tvboxnow.com貼士
( M7 O4 _9 }% t7 \* {% _tvb now,tvbnow,bttvb杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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