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雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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/ N$ I9 h. c1 G: ?3 owww1.tvboxnow.com做法; `$ T1 x u) I0 F6 e% W
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。公仔箱論壇) i3 a3 G+ l1 K, ]1 b
( e" v/ ]* ?. o1 M* w- \2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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: L5 h: f+ \ K2 G5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 9 K8 {. A$ b$ W0 O
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。. {, v/ b* ]+ B2 }
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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