本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 公仔箱論壇7 Q L" x3 e4 S4 ]' p
% U$ _2 T: x% a- p8 J! r! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。/ C) L% `1 M9 I4 n6 e
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。www1.tvboxnow.com. J5 X T- b4 V* ?1 U8 Q
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
% f1 E, i0 S' d1 ` Ewww1.tvboxnow.comBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，; A/ t; X2 l' u' s$ A% l, T
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
, I! S0 V3 n! K& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
1 E2 j* @, w* n9 b0 d1 |% a* ]Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
9 h' d% k* S! _4 s, d% Z. p4 }& J& ^1 U公仔箱論壇且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
) d% a4 Y$ f% jtvb now,tvbnow,bttvb開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。7 e2 x! u+ Q, T$ \% X8 X# _
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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