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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
0 X: T8 y, ^' _1 R6 X8 a M4 _Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
. q' V, }9 l& j, S; I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，tvb now,tvbnow,bttvb: H9 S9 O0 y8 z7 ]! G# x
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
( u5 R; `; m5 y$ X* ?www1.tvboxnow.com迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
9 M4 q% J) k. H7 i公仔箱論壇並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) V, |( L1 U: M% t; u+ f' n: m' \
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，tvb now,tvbnow,bttvb0 r" A5 `8 z6 k
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 m( P) [1 v$ `; H
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。www1.tvboxnow.com$ s5 \, n- N, s" e( @
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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