[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

joekkf

. W2 Q$ P9 ]- f% j% _1 J! }公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' a( _1 e% C8 f3 a
法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
6 Q' P" }  r+ G( Z5 p3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
$ W2 }, j+ x0 M* g7 e; |* ywww1.tvboxnow.com種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
3 G8 f  ^, l2 Qtvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 ~  C$ O  D; z( S$ y4 b
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
6 K: r! w4 F( d9 P) Mtvb now,tvbnow,bttvb並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
! @6 g" |# V* q2 n% U% n$ gtvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 X4 r1 ^; V) h
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
8 G3 I5 A, t4 w8 Z* c+ ywww1.tvboxnow.com開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
% S4 U- s, c& w6 B4 |2 L- |2 |tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 r# D- ?5 U) c  p

02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much