本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 9 X3 p! W) A& X2 A0 Q
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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
" ~& N0 d0 B& P' z; n- f# }公仔箱論壇Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
& m, s, D0 M- e6 e7 W( y4 Mwww1.tvboxnow.com種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，( f2 r' J& }0 q7 y* _
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，www1.tvboxnow.com# l- Q7 V" ^0 d# b i6 z
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 {2 i3 H' M' r) i; `
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
! ^5 @: R U, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, C9 O" H4 f6 R, {, B% {5 [
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。tvb now,tvbnow,bttvb& u; V7 U5 L1 u( E9 v% R
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。tvb now,tvbnow,bttvb! s; U; k# A1 I) P& r6 B
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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