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& P5 D o% u R* u* }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。% s+ t) y( x8 ^8 l
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。www1.tvboxnow.com' C. T3 A" g0 B' N% Z
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，4 m5 l# p ^: Z, T) B0 {5 ^
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
4 G: ^, ^; F& h" D! u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
+ A1 a7 r: @# l( t9 Z1 J$ xwww1.tvboxnow.com並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, m# Z6 y# M! p& D1 C+ c
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
+ w* j3 g: U2 X/ n且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
# ~8 [* M% Z$ s6 o8 x. F [公仔箱論壇開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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