材料 . q; K5 f; k, P0 @
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量# A7 m, B! A4 L+ @* |3 }
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做法 www1.tvboxnow.com/ b( {* U3 q& r0 j$ ^/ x4 E9 ]7 ]
1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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; u+ ]! ?6 J+ Q& z9 S; s: [5 A: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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6 d! I" H6 f) V j/ F4 F6 `) e公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。www1.tvboxnow.com& z- z. |% u2 c) U4 b1 G& A+ c
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。公仔箱論壇& o6 f! w9 `" [. R5 j, D% t
# }# F9 W* C. s/ Q0 cwww1.tvboxnow.com6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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& c, |3 C) s- X& b# W7 n7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。' b/ [5 @4 q6 t7 `0 j3 k, _( x
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貼士
* m' v+ k4 |; V) i; |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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