[中式食譜] 蝦肉饅頭

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材料  
" u) _; Z3 q( itvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量% |- }6 R7 n7 i; K$ c5 W3 T) \
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做法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% F! f9 o1 B/ C8 O2 X
1.蘆笋切尾部，再切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ ~7 b- R. o7 F
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb' S2 U3 e2 v$ S- B0 R+ s7 l- A
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 U4 a# T8 U- D" K
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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( a- ]( y( {  `' r" y" T; H! M先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。公仔箱論壇1 Z. W  w2 @/ n! K# \1 w' X. }