材料
2 j' g X' R7 x3 R; r% X) ]- f公仔箱論壇鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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8 T8 _" B7 I. k; H8 ]2 X9 U" P. ? K2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* b0 u/ Y! q7 U( D, S/ L! x0 S
9 P7 {- R; r& qwww1.tvboxnow.com3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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+ t- z2 N5 N1 Q: Y3 R1 c$ l5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb, f- u: t: T. t- o
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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