材料www1.tvboxnow.com# p8 o4 H8 O' Q2 y q2 B9 @( _
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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- a, W! G5 W( i2 k: [: A4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T8 n+ q7 o) y' Q' G# X
做法% o8 O3 s. N3 A/ z O6 B
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 Z* Q0 P- O
$ E- M0 w) k8 t$ L6 Y& Q$ b公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。6 T( U) D! G0 [2 K- A/ p3 y- P+ N
+ e, o! C5 O3 u1 u0 W3 Y6 k1 C+ mwww1.tvboxnow.com3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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0 c( ~9 a# v: g1 I! P* r5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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7 Z' \2 S: q% P( ^三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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