[中式食譜] 牡蠣柳川飯

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材料公仔箱論壇$ F+ Q# f/ P+ A+ T
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克3 m  l' I; Z; R0 G' s

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做法
+ s1 F' k8 F& H; b$ k9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb, `- r9 a' a/ ^1 S1 S

0 N) |1 _0 x+ hwww1.tvboxnow.com2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
$ U' I, ^- A9 s+ k& k" Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- I# |, W& {  |/ I
3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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* r0 v1 j- `! Y* x9 `公仔箱論壇4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。5 v9 [9 M/ u9 |6 Z' x
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。0 q( K' {3 |7 Q) q/ _* M- n

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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
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