[中式食譜] 彩椒茄子

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制作工艺：炒
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4 \' L& Q' h( g& w. \3 m0 [/ J( H口味：清爽
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# F! Y4 Z8 ~
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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7 k* v# R* E8 |4 ]+ N; |* O% i公仔箱論壇2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色& T' i5 j) I3 w+ R6 u
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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