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制作工艺：蒸公仔箱論壇3 W; s6 e0 S$ K. e4 O1 V
( p' c( N' k' xwww1.tvboxnow.com口味：口感滑嫩公仔箱論壇! B, r1 T$ {) w/ I9 P
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。1 w! }/ P4 Q _) l g+ d4 S
8 i) _8 b1 A1 t公仔箱論壇操 作:
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3 m' M B) u+ ~/ ]1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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' D& V$ _8 N$ J1 z( d6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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- J7 x0 @% J& @! \% E9 f! g& r4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。公仔箱論壇+ L6 @: G- c3 b5 Y# ?5 e- t: F) _
t# X( E" C# W0 k5 [3 I5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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