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2 A5 H R& ~5 P- I5 W, M2 Y公仔箱論壇口味：口感滑嫩 E* x0 A2 M8 J* C7 N
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。" \) H" n8 W, l
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操 作:
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9 B' u, _* g8 ?3 T; O' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。tvb now,tvbnow,bttvb+ O' K) j' k, E6 k2 H
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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" n' F' Z. `" \( \$ S8 C: Ntvb now,tvbnow,bttvb4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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4 { L( T8 K: r( ?; s% a0 M2 h Ttvb now,tvbnow,bttvb5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 公仔箱論壇$ o/ L* w- u2 Z) S* X" M/ B; A
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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