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$ W/ l! M, V( R$ Q' ztvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：蒸www1.tvboxnow.com% l7 P( [ x+ P
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口味：口感滑嫩
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。tvb now,tvbnow,bttvb+ b% @: f+ x% s+ `, r8 H
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操 作:www1.tvboxnow.com# W; l) Y- C- s; R& [) E
" p% p+ J8 @. \. L8 v3 ~' ~www1.tvboxnow.com1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。tvb now,tvbnow,bttvb& j6 E! Q F; G% w, m8 _
- ~4 v5 o; ?# R( d. J/ l6 h9 ^2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 Z- u: d4 F
7 U# B; x+ K- L E/ a' Ztvb now,tvbnow,bttvb4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' c$ a8 l9 N4 z) {' [
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 k- ]& W! |# M
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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