[中式食譜] 鸡蛋羹

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制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩www1.tvboxnow.com; ]9 T! o, q! n2 y( J  x0 {* s

9 [1 N8 B) O- \; e9 c1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。www1.tvboxnow.com! ?, ^" B$ }8 w7 L* }2 f

9 {  `) q6 W& E( d+ H5 d操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, P0 n9 c# _+ r! D' l6 J" ?

0 T! L% ^1 t  n0 b9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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( D' I$ Y7 K4 u) c3 v  `: z2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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4 p& I* _5 G5 [$ E; U- c, `- w4 x, ]tvb now,tvbnow,bttvb3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。. r9 r, {! a- m0 I6 J2 i- K( w

# E; |# g6 |# t* A9 }4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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! o+ V5 y  o) ?0 _: _+ ywww1.tvboxnow.com5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 公仔箱論壇$ E8 w, Y+ J3 F* l) h/ V; B( V