[中式食譜] 鸡蛋羹

jljiang

+ n% J# q/ ~0 n$ U' @www1.tvboxnow.com
& D, ?5 J* B& E4 s2 T( xwww1.tvboxnow.com制作工艺：蒸4 Y. L  o* D& p* w; Y5 o3 s# G9 M! L0 }' f

8 x# t& ?& v+ b# }2 v& S! A& P; }www1.tvboxnow.com口味：口感滑嫩公仔箱論壇4 V- I9 O: s. e3 f5 u, }

) Q3 {& M3 D2 s# `2 p+ t公仔箱論壇主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。www1.tvboxnow.com# O0 X$ A1 m+ O

4 B5 D8 V- W  p4 U8 I7 c1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:www1.tvboxnow.com1 D: q* y( x) J/ j5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" @1 c( ?: _4 Q' n9 T+ Q
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
3 c. z4 Y! v7 P& X* X+ L
* D+ U* _& f- t4 O9 a7 \4 h& G公仔箱論壇2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
" w8 C9 p; _& j公仔箱論壇5 m; \1 }: I8 g$ l7 Y$ n8 A
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
# Z/ l+ s% Y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* l& S3 u5 f
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
0 _( X% ?9 B  a# t公仔箱論壇8 z' ?% v: f  F" B- X
5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 公仔箱論壇; ~! }3 ~# y6 S& T