材料4 Y) n" |3 `7 ]5 e5 Q" k8 @
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許. z# W8 }. Q3 O x' Q( Y6 e0 P% u! ~* ?
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做法
. V" H2 \0 s" Z1 j+ Y- N公仔箱論壇1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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4 W7 b/ W0 h jwww1.tvboxnow.com3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% f: m! H8 ^/ W$ x8 V. O5 Q. B
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。! R/ _4 n1 P- D
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 ! S$ B) D% a: X
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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