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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 R# X2 y! L5 K8 G/ q! c# [
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$ L5 I2 R/ n/ m' |公仔箱論壇做法
+ ~3 S1 n' N3 M |5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。6 O, h; ?9 _) g" V R3 ^- G
& r J9 N' [) y. m; y7 J9 p3 z& `公仔箱論壇2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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; e) ~) Y8 f$ a9 x! d( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb- e' ^! f8 E& I+ ^
0 ?1 N( y7 e: \8 L4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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