材料www1.tvboxnow.com& t& X: ]6 x+ h& w& P9 e
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& g. W9 S' w' L; k; ?% D6 B
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7 W b& E' I0 k5 O2 A9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 |# g/ O; F/ Q) L
1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
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* j5 x% R( F% g2 D2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。, J: C& ?4 H1 b% D5 v
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3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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3 t/ x( f& J1 }6 _3 n7 ]' owww1.tvboxnow.com4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。公仔箱論壇1 B$ e, b4 K1 s7 b
1 B% e! y6 a b! _8 k8 G5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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