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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；www1.tvboxnow.com( u% h% F8 X, Y A
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。www1.tvboxnow.com+ I6 M% z9 ~# q8 y. m+ ^+ r; t
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做法：公仔箱論壇0 W8 X3 n4 R i% p. H6 r
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；tvb now,tvbnow,bttvb7 X' R$ G5 w! i
' j) j$ B+ @- p. d: |2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；( Z# C; F9 I+ H7 G" R
, x* O$ E! q {! \4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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) @! q, v+ x- w4 R8 Z5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。www1.tvboxnow.com2 C7 `6 y% u. h+ N6 d
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發表於 2011-3-25 12:25 PM
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