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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；公仔箱論壇+ o8 ~3 {8 p2 ~
9 b1 P' M. K8 X- ]9 U配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。公仔箱論壇: D) q9 x0 c' t: b
% K" i4 V- x& V4 P6 I公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" f3 U# ^/ R) I5 n, l
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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4 r# l8 U' ?- e# G2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；www1.tvboxnow.com8 F5 h4 b7 F2 }: t( a# Q4 z: B
, E' L% J! o/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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* ~8 s* [8 b |+ \+ ~ Y8 jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；tvb now,tvbnow,bttvb) j: h f/ M2 o" E8 g) p( E5 `0 N+ S
/ K" w5 z; O9 p6 @ l5 Y5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。; M$ ^1 s! ]" P! O
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發表於 2011-3-25 12:25 PM
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