材料
3 E4 d+ V$ G7 e( W7 R無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ `: ]" `, ~
) B9 C9 v& L' q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www1.tvboxnow.com$ ^( ~' @: X! k" B- t
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 M) [. b( E9 j `
www1.tvboxnow.com+ k# ?1 l4 T# i, i+ f0 l# Y
2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
# a3 v2 X, V2 i& N* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 h7 S0 D3 J4 a, ?5 S5 ~; l2 O9 N; b
3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
5 B. f- ^. r8 M" R" J5 d) y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 N" m6 _$ @0 b4 a' n8 z
4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
5 U" F5 n+ H8 K r公仔箱論壇
8 j6 J4 u: @7 o# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
+ H1 s, R) c; W% K/ O8 {& zwww1.tvboxnow.com
7 w3 c8 n0 S. \7 y8 ktvb now,tvbnow,bttvb6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
+ ]. o- M) `3 H* v a% P( nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) z# @/ ] z, J q# a: d" ^: N
9 X7 ~" j O: v) y
貼士www1.tvboxnow.com- k- v C; @ Z( g4 m) E d& B# r
黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
7 l8 Y. u$ b( p3 `$ m$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-26 05:36 AM
| 