[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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9 J0 u. {3 e/ w6 X$ L- K$ c+ X材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱www1.tvboxnow.com/ t5 u" o- `, m
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做法；' T7 B8 v$ c6 [) L0 S7 X4 V6 ?1 s7 s
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1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上; M% ~4 ?  K  T6 c$ \$ g

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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开2 T& p! L, C0 q5 }* j

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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）www1.tvboxnow.com- x5 _/ h6 U, ^; X! l4 c, |$ L
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+ f9 H! z) @$ K  |" P# R" z4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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