[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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9 E9 ~4 Y# t- _! b# T材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱  }# B: b9 X; ~0 @

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1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上www1.tvboxnow.com4 z- |+ h* [) C, f# a$ N' \  ^

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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开www1.tvboxnow.com  U% ?! N8 u$ N1 _. l

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) a% h2 `5 u9 t7 d" j0 A3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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