舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
7 M+ g2 d4 k4 Q
/ L- h! R9 { U w% Z舊木船板裝飾樑柱www1.tvboxnow.com$ z0 |' C+ x! Y: f4 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 Z9 X: P7 S! k
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
) D* @7 ?4 u) Kwww1.tvboxnow.com
K: L- d5 [3 U1 U2 ~「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
' _0 Y' v9 V5 W& }; k1 _www1.tvboxnow.com
+ }$ L( R+ [+ |
$ h6 h" p- W- v■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
4 X$ L3 V) J; q) b. X- Uwww1.tvboxnow.com
6 `( z- ~4 U' i( [公仔箱論壇 % [/ i O* @/ ~/ W9 ]- J) V
■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
J' f6 q5 N A8 I公仔箱論壇3 N# Z! j- j h3 V1 k6 w4 O
 tvb now,tvbnow,bttvb( H( {, @3 z, t' r! T
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。www1.tvboxnow.com6 S! I9 C# k7 c C* G
* n# r4 Q, ^2 Y- T
 2 J! C( T' _( s3 E, y
■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。
H7 o; y9 U! x2 Utvb now,tvbnow,bttvb
e! P+ m( \8 o9 v6 G$ ?2 l) E公仔箱論壇小水壺盛載雜菜湯保溫公仔箱論壇! i! x7 z9 j f; G" Y" h3 f5 ~
+ W+ |" V/ L0 O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
! J; M8 m8 K1 V$ O- f
8 b+ n9 F& E$ a千福大少海南雞飯$58
% m5 b/ e! H: _ ctvb now,tvbnow,bttvb
6 ]) I) w, a( F* T2 O公仔箱論壇三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。www1.tvboxnow.com3 \ \0 d1 w$ d$ j
& W( H" B8 N1 z. ?
Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38tvb now,tvbnow,bttvb d# f3 h& \ F0 g& X( `
 www1.tvboxnow.com8 O) R( F7 T! |
兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 * P- }% Z* z1 M/ N
' Q/ s. S X5 k% n1 s" H/ z. T咖喱吉列豬扒$58
: B$ N/ U' P* |0 F/ U
( H( N# |; T7 cwww1.tvboxnow.com豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
3 p; C" P" U+ n7 p: \公仔箱論壇
: B% q9 V/ r- Q/ O馳名馬來咖喱牛腩$58
) Q* V. B7 s/ Y; G 3 b3 M& G. I2 F2 M' X
選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
% \/ ~$ D1 R+ f% b* F! z公仔箱論壇
k1 ^: Y8 A( f: P; C千福肥牛湯河粉$38
% q) ?0 j! {1 B+ w 5 V) V' r$ E: v b! r: l3 X
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 www1.tvboxnow.com K+ c# t- E; c
6 W# E8 B8 ~, Q6 _7 {, Y5 I4 @www1.tvboxnow.comCookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
1 @4 X: @8 D9 u! t, Gtvb now,tvbnow,bttvb
& c% \8 q1 {7 Q% d& T3 H* S+ \% K k兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 L1 Y! |: @0 w3 Z
% `5 G9 r& A6 awww1.tvboxnow.com千福大少, u4 s8 F/ Z6 B
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 tvb now,tvbnow,bttvb2 R) n- G" j2 ?2 R* W
公仔箱論壇$ C8 J/ u0 V$ c/ h
入茶餐廳食鮑翅？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 W* v0 X3 i/ E$ u; g
 tvb now,tvbnow,bttvb, f4 c; m9 h7 m. c. v7 l* o
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 B& P$ A2 b7 k: h+ ?
1 y6 K/ k: K3 G% u; C
「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: r& |, g" ]0 w& J2 L
; t% R2 R. A1 ?www1.tvboxnow.com
! {7 H+ v. R2 H/ c3 r■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
* O1 L( c4 Q; J1 @0 A. I. s6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ^, s; P) K6 S6 H6 R- ^
" d+ N9 j. ^1 D7 R9 cwww1.tvboxnow.com■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
8 X. s2 P, T T, Q* J1 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ t' f/ a. ]* w- A
八寶雞煲公仔箱論壇5 P2 P$ R" u* M0 c2 g( x
& P2 f& U1 O) ^9 k/ A原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
0 u1 F+ u5 R/ r- u& o. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }8 O/ N( J( Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦肉紅燒鮑翅tvb now,tvbnow,bttvb: A! z+ \- F- w5 w/ C' f
( d1 v5 i9 @1 X翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。公仔箱論壇! N5 h1 `. [; l) l9 o6 U. F
0 G/ q% S/ }' D7 Z( _tvb now,tvbnow,bttvb鐵板薯仔和牛$58www1.tvboxnow.com$ C% t1 \! E8 a% M* Z
 ! _( d; u/ f& N, R8 v/ V
遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。
" `1 ]0 t2 u0 q* u5 \3 ]5 K3 bwww1.tvboxnow.com
! k7 d2 k% h/ m四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻: r0 k ?, f- Q( n) _: B
3 |- b: h2 L' Z( ?4 b7 I4 rwww1.tvboxnow.com醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 tvb now,tvbnow,bttvb& c+ N: Q% {) r6 k. `
Z7 m: U3 H6 G" w6 V4 O$ dtvb now,tvbnow,bttvb魚湯雲耳杞子浸斑球$58% l) t) C" P) {0 S
 www1.tvboxnow.com1 t9 N1 y2 g, c4 V% O$ X
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
7 h+ z! I1 P( H5 y# j: @" s# R
$ F% z1 {: i1 {富豪客棧
) z5 k& V3 q6 H6 O3 I Ewww1.tvboxnow.com地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
6 @$ R% ]8 Y( r$ S8 k5 n# L7 S公仔箱論壇＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
+ q7 @1 O& U l% `" {( u公仔箱論壇公仔箱論壇! W- L& D8 i0 M' ?
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|