www1.tvboxnow.com4 y+ i& q) U7 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ |, _" I9 Y+ x3 N5 b
原料：
- d- R1 B7 c# m# ? D% k' Z6 l公仔箱論壇冰鲜鱿鱼一只丶大葱一根丶姜5片丶青红椒各4根丶甜辣酱30ml丶白酒15ml丶料酒15ml丶白糖8克丶盐5克丶水淀粉30ml。
4 L) ~+ S4 z: o3 a$ a( R0 J: vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇& i: b! M, B) l
( }2 L5 p% x7 F6 X1 X Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
X4 y- `' p. G+ D: S( ewww1.tvboxnow.com1丶将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然後再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；8 Y( }- v; t% d/ _+ S- w
2丶在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然後再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最後鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然後再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
( `3 F6 c3 @' K* _1 w$ _2 u1 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ A& ~ P5 `- j4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. m! ]( K' _ a
3丶炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分锺，锅中的水烧开後，加入葱2段丶姜 2片，以及料酒，然後放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹後，立即用漏勺捞出；tvb now,tvbnow,bttvb8 j& k" a6 t7 e5 c
公仔箱論壇1 x0 U+ [: N) q8 A. w. J. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 H+ {, z% m: T, O
4丶捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然後沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入馀下的葱丶姜炒出香味，然後放入焯烫好的鱿鱼；
" Y4 Y* o& e" S5 ]2 w- k) C5丶加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然後立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀後立即出锅。
1 e9 t0 w v1 T) W6 x+ r3 x公仔箱論壇 | 
發表於 2011-3-27 12:58 PM
| 