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花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克* M8 Y* K7 \% g+ r% B5 u# v; g
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做法 K9 y8 i6 d# d4 l- b2 ~+ b
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: I& @3 Y, t. f. a8 h# `3 m
$ C0 o# ]3 Z3 U& h9 O; }3 N公仔箱論壇2.鮮淮山去皮，切厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 F5 G' ?# [2 f
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 www1.tvboxnow.com" t1 y+ L6 Z$ w5 m
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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