材料
- }2 C N/ c J; M3 z4 ?6 @; A8 ]: dwww1.tvboxnow.com花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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做法
4 Z( v' _$ U% r" l% X& I; \5 uwww1.tvboxnow.com1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。- W( j( t! H E# \' ?: b
9 U& e! ?0 L1 M% U0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮淮山去皮，切厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb* M$ i6 [% m$ m6 u/ ^
) L. E" }! {9 y5 O! o3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 www1.tvboxnow.com$ r0 X/ P d9 _: d$ C0 p
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。www1.tvboxnow.com5 X$ R: N- h8 W
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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