材料
; ^* N8 i) W7 b5 E公仔箱論壇花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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醃料
# m0 H' t* I. u- a; `) d, N0 ^! ^tvb now,tvbnow,bttvb生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
. x/ g' U' w) k0 [: K5 X2 {. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 p4 a9 \: J1 g; N0 i( q1 s6 W0 Q
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做法* `1 A e* D6 `) h; _% y
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。 Z- ]0 D. c" ]% X5 {
' \$ b5 Y7 ~: [www1.tvboxnow.com2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。www1.tvboxnow.com' ?) @ f9 A! @# _& W9 [/ C' N7 I! b
4 p Q" W8 C5 h2 lwww1.tvboxnow.com3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇9 P6 n0 p* P0 O0 w
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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, I. b& X# D. C: g: I) q9 m9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. A( x- E: p9 ~) d. T+ c' P公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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