材料
2 B$ u3 R) H: f花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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Y( m( A7 h1 c- B8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 q3 s: h) Y9 v3 ?4 a Q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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+ E0 f1 R8 |+ f' }& j公仔箱論壇做法
6 D X, x% M! X2 ^www1.tvboxnow.com1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。www1.tvboxnow.com' N# G" R& m. U! |8 G' O) m
- c; z, g% ^( c" V# {' p! E2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。! m/ S& d5 V7 G) l {2 d
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' F; y+ M3 H7 r$ v
$ G) D6 e% d2 Y0 _1 }7 Y3 ^3 `' u: [www1.tvboxnow.com4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。www1.tvboxnow.com3 O( v) S1 P* n- ]0 e+ R- a
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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