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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許公仔箱論壇6 S# |/ s7 V: M( G+ e, t9 i% E1 n
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ m) c& c; @( g) B, s/ j! n
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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# g3 e" {" d+ M做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- p! A4 j# s
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ u/ i+ B3 D7 o' g# m
S, E9 r7 T" `- q公仔箱論壇2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。9 f9 X6 D! U0 v& [2 @" S; z
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4 W( o' r$ m: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
2 k' A; A$ e( T. N& Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 S9 L/ `" E) x7 J$ K* x$ F; }1 c
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貼士
4 A# Y! |1 }) c+ H劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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