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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)* R3 C6 M" N. d
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1 d" d' P2 B" z% b7 A8 m8 ~! O腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙). P& Z: ^6 w/ T4 G' H' [/ J
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)www1.tvboxnow.com$ X( n5 ~" K( P
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做法：
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 o) ^: _# R# Q9 k
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% T& [& S }4 L6 V3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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( M, w7 U9 D: Y. _+ J0 g公仔箱論壇4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 ) s6 U1 B8 R* p8 ]
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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 J* Z) V; Q; f8 k; K# `. G
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發表於 2011-3-28 11:07 AM
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