[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb. u; H: @, w9 R- F7 D' F) B
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)/ B. z! C' e8 I# M) f0 x: T9 v

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" S/ `+ ]2 L4 i( [& G9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 U3 X& R6 C2 ~6 T6 z2 J, {0 _

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* r5 i# A  o# n1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。5 o; {& I3 m4 X8 u( D/ g
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。. ^9 I+ H1 a! G8 a
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。# j4 ?+ E. v4 j  O/ f
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 \) [  O- w7 j

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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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3 C' ~3 W" s* S( R( v! k: q8 rtvb now,tvbnow,bttvb6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 r* I- ]. N2 O& a2 r  b$ K, Q