材料
" X7 p: R# [/ S" j! b! G; l# d$ kwww1.tvboxnow.com麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( ]! f% Y" h4 `# x: D1 O
1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。
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2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。' X* N) m: W! g' r" a7 u: F( ~, D
$ }2 M+ S& H1 l+ J% q' b9 O6 l8 T, J. L m公仔箱論壇3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。7 N0 L3 ?0 _+ w8 H; Z
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4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。www1.tvboxnow.com8 G1 v1 B9 I, h' p% |' V* U h, y
) r' @ D. _% S: j9 s5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。
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6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。www1.tvboxnow.com$ R% d2 F0 a+ m. b2 o6 _- }. `
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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