[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

: C7 u* Y+ |2 x; P6 w1 V3 Xtvb now,tvbnow,bttvb不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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kkcityman123

先小火將內部炸熟
  k  k9 P$ d6 M0 Htvb now,tvbnow,bttvb再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
% q( Y6 N7 R5 y+ |公仔箱論壇真的蠻好吃的# `1 l8 [) @( K) l, R& m! O6 Z% G* |
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多7 {- r/ P" n8 ~+ U2 A$ z$ |3 V
還是自己在家料理 好吃多了