[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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% T3 h) B9 K6 l# N8 F5 q" O- btvb now,tvbnow,bttvb不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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先小火將內部炸熟tvb now,tvbnow,bttvb* \% ?1 V! F0 C( A' ~
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
) G- a. A7 o/ a2 t2 F公仔箱論壇真的蠻好吃的
( E% m1 q9 `7 @5 ?  ]在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
  I+ w% L6 z9 A+ d$ E# r( [% l# z' P還是自己在家料理 好吃多了