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, w& r. W/ \4 p8 M" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：烧3 R3 a ~1 P: X+ N
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口味：色鲜味浓
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$ \( B1 ^2 u: f4 o/ E" ptvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。8 u" S# n8 ]9 D
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0 u2 n. ^8 s3 [( O3 }' pwww1.tvboxnow.com1. 鸭肉洗净斩块；
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；公仔箱論壇% }. j- u3 c% d
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3. 洋葱、青、红椒洗净；tvb now,tvbnow,bttvb- V! n/ ?* y8 Y
$ w1 U- k) S2 k' V; i公仔箱論壇4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；! p) x x$ \, ?' y
. w2 _, n1 F+ r: O# R8 U6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；, |7 S* b2 Q0 V: s7 a
; W. b& N' A! F' d! V1 I+ N% Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, g M! f7 U9 J2 m* g& R v: W
`7 y/ R% v8 G7 o( d# E, M! I5 o9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；公仔箱論壇/ e7 ~3 h5 t$ }; c, h* p
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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! j' @" j! [0 q& ~* \4 u( ?# L" e, ]www1.tvboxnow.com11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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$ i! _4 T' o4 T, i. v G) U公仔箱論壇12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；' O5 x! t: y4 c
7 v6 @0 J8 S; o ctvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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