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制作工艺：烧# ~6 b2 G" O5 ~' r, V* n7 ^& t1 Z% k0 T' |
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口味：色鲜味浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H I, ~0 ~% b
% d# s+ ~! \: C主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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6 w& `3 g. t2 u: X操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) a. c) t5 m+ n
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1. 鸭肉洗净斩块；7 o8 P* x2 F @% r5 N9 ~( |9 r
4 C2 }6 F( W4 D* K, E# }; u. j' B公仔箱論壇2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；公仔箱論壇- `3 N" y$ D# m+ q7 p4 v
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3. 洋葱、青、红椒洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 g8 Z1 N2 N* {' _
" I+ o9 L8 T4 c E: Z- i: Atvb now,tvbnow,bttvb4. 姜、洋葱擦成细丝；
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9 _) `( n- n" N" g& M0 `% ktvb now,tvbnow,bttvb5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；公仔箱論壇! n: L6 i( d( F: B# g) v& [
. |9 B8 u n' B* G, X公仔箱論壇6. 蒜拍碎切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: T7 N- N# b5 o# `, C4 O
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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! G( _# Q' G; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；www1.tvboxnow.com1 [* X7 ~& I S2 I [$ ~4 e5 K
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；! H& d1 x& X6 I6 u |
; q4 c. v; \1 n8 d公仔箱論壇12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；5 ^) I! q6 K0 z
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 / t( q K0 j# G6 o8 f! l3 V9 x- g
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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