葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
a! U! G9 A/ X9 p5 {- w公仔箱論壇
5 v/ k( u. L0 }- O8 g! G6 Z公仔箱論壇 当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
% d5 L, Z! W: b/ }5 J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 O5 @+ d1 E, J Q& B
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。www1.tvboxnow.com# N( ~8 @) F$ l4 P
4 F0 m. L5 X* C" `
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
5 y7 y/ k5 j" k% ^( [+ q
6 p3 F) I% W- J) b 当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
+ |% U. c) W% U4 F7 Z( d- C公仔箱論壇
- I& R! f3 ?2 j. g公仔箱論壇 如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
1 y5 v* D* s" }, T5 T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 ]0 v# V( V7 h& [+ d, u
N5 A8 Y- H' n
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
5 i! W; I* ~/ X: t/ Y x, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r$ R7 ~% |' d+ i/ q0 ?9 h公仔箱論壇 掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。 |
發表於 2007-8-19 12:27 AM
| 