[西式食譜] 芫荽籽葱薑燒雞腿

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材料8 v  x' [1 A+ a/ l, t: E
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克
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5 v1 o; h3 `! O% h1 Z; R  Y做法
- B7 d7 v  _9 x. L! P# v1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。- y7 m9 ~4 Q. q6 J0 B" X: L  n5 V: }

: s. ?1 u8 w/ v. X! B: w( J$ D: Y7 P# C7 M2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。5 |3 j8 F9 b$ R# o" N# j6 C
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挑戰
. A6 j  B5 s- j: J: y; b公仔箱論壇後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。
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