材料
2 m2 y9 v( N; G7 m3 bwww1.tvboxnow.com羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb& E' C2 U' z7 `/ n1 v$ z' ?' P
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 Z$ s; v! ^0 b2 z; G6 [3 X! s
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇6 V: c$ X) m6 y' B
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。www1.tvboxnow.com* f/ m! D* r! d3 T
7 u7 t/ S C5 f2 ]5 [2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ Q" d" x' {. _, y9 f9 w2 ]
2 ~7 h% S( y5 D8 k% d; j9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
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' z9 p. w5 d! [# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
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' Q5 v$ C( p" d: F- Q1 Z公仔箱論壇5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a- H2 W7 x0 ?
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. X4 V! t2 {- t& S pwww1.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇5 i% _0 {' f! N+ _! \! A
靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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