材料# U- o: o0 L) n
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量4 ]# v* s' e' [! H8 ~
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調味料公仔箱論壇* W& W" w3 [1 }: z
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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+ V# ]" Y- p9 F1 m; Qwww1.tvboxnow.com醃料
: e% u8 `" N/ btvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙6 w, T- G5 [7 p( ~5 H5 ?
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, c& }& e6 R9 P4 ~# f公仔箱論壇做法
0 J5 E. j4 N. Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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3 B( j' f4 b# e3 M9 {9 q& Y9 g2 |www1.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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( b9 W4 {3 j: U. N公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。www1.tvboxnow.com% Y6 D3 K3 ^8 u2 C
- t1 H( Q2 T8 i+ f" D' X4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士公仔箱論壇 M! `# w$ q1 B% y. D# ~9 t3 p4 b- S Q
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇( O5 Y! H2 l, u3 H) A# c% o8 b
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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