材料tvb now,tvbnow,bttvb3 C& `& T! C; l9 a
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量" r2 g3 f0 x2 _% p( O: W
3 |3 \* {/ N- }* Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料7 y7 K8 d9 @5 t5 z0 Z- t( W/ _
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ d+ _1 s, f; M; F2 E* L
% k1 B6 a$ t5 }+ u9 V) Z7 U" O/ G$ T醃料
4 C8 T, ^2 @/ M dwww1.tvboxnow.com糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙公仔箱論壇 K+ y0 `2 A: R% H
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做法公仔箱論壇; V$ T& g7 |. i' g$ d- v
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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. z( r' S5 z$ l4 e) p- Dwww1.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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# X% t9 ~# V1 T$ A. }/ R7 d! Y3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。www1.tvboxnow.com# S. x. y3 _$ ^& |" \
4 f$ S- b1 N# z0 B- U7 x& ]4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。. [$ s) {/ X, v! I
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。0 F0 T0 Q7 v$ u( H# ?" u# A4 d
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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