[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料% R2 t  g9 o) ]: d0 g6 t
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個4 u9 q/ Z/ L! `+ u8 o( ~" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) n+ k( l% j! ^
醃料www1.tvboxnow.com( O# Q( h% b: W9 W, P3 r
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ E* {# j' P& t, X
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 ^! J* v- m& l  B
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ j* o  t- s* Y# s. F  W
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量5 h, h8 v1 w3 G% n& }0 U

! r+ ~4 V" d- i9 p) k- _! J7 @% `tvb now,tvbnow,bttvb
. ^/ m9 a% y3 m  n4 _www1.tvboxnow.com做法
0 I0 j! Q4 Y- wwww1.tvboxnow.com1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。* q& l2 t: ?( j* m4 k$ E+ l' g0 m
www1.tvboxnow.com3 C5 L( H/ \3 L0 m9 y2 `4 W) M
2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
1 I9 Y. ~# D# v: _5 n, Awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& J2 d7 ]/ u: n1 a3 N+ c
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
7 T- E5 D% t6 k$ D# Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
  \4 J; c' N" R7 \www1.tvboxnow.com4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
, a3 u1 Z1 C/ p. u3 F% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 K( ]9 o: t# w
5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& ^; U) }: A5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! M2 ]% D- \4 t' Y, B
tvb now,tvbnow,bttvb# Z; S9 g& m9 v6 V7 N
貼士tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ m6 W/ K2 _: K2 D! f/ y; L" N
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。0 i& q. y' ]  c6 I) `

dickkuok

thanks for sharing