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% e3 C& f$ L1 ~. H材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）公仔箱論壇+ j8 Y! W9 F2 ~9 M& r
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" W$ q. N# o! m& Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：; @0 g# W9 ~8 X1 N4 w6 s
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。公仔箱論壇2 O& ?4 o4 G: H! \
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& H3 O( f% n, s3 x3 c* K2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。tvb now,tvbnow,bttvb$ x, s6 u2 p4 z8 ^& `8 Y* t+ W# F
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# e& f& N" t6 s3 i4 B1 V* t3 T
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發表於 2011-4-1 07:54 AM
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