材料 www1.tvboxnow.com/ r i! b# Q A9 _ y1 H
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
. H; b3 p* ]% W$ y: [# O& e/ Stvb now,tvbnow,bttvb
2 Q! k, G6 U% ^$ Z! X: t7 m; @; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb7 R% c( L" j7 S# h# U
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許www1.tvboxnow.com- D/ d' F* }& G4 ?/ g
6 E+ i+ `" s( s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& b# ~. z: E9 y: |2 @. a/ c( d" x
做法tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 A2 p8 Y% K; ?3 x4 r0 {* s6 q
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。0 y: F* g; Y! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& f9 U3 t: d: H; ]7 C
2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
. ]6 R$ R3 d' h$ W0 S公仔箱論壇公仔箱論壇7 R" F, \. \; a$ R/ \6 {
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
) e, L5 J% w% a3 V9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l8 H4 r/ d1 F! e# |
4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
* N. ^9 b( n$ R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# z* h D1 ^& q! x' O& o
5 e% a0 N8 e6 J貼士. Y6 E7 n0 R2 N a
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
/ t+ t; {0 Y/ O, J' g4 Q$ k |
發表於 2011-4-2 05:09 AM
| 