材料
/ f4 L8 ]( C) z, E/ _# p, a, Btvb now,tvbnow,bttvb有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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! x* T( K4 j' m* z, e7 h+ B9 s: \www1.tvboxnow.com紅菜頭啫喱
! G6 W+ L! }4 Z7 L! `公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
7 D o9 i3 y. j' j$ F6 v1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。9 q) g' u H5 f* G/ D
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
$ D% H. p" Z* O7 B8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T W5 G& v8 |# Q* D4 b5 z" }tvb now,tvbnow,bttvb4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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* ^" N2 g2 b* g- j公仔箱論壇貼士
* S1 r+ T/ P* n2 A* G只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。www1.tvboxnow.com0 z6 u/ F; m( Z" _# ?
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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