材料tvb now,tvbnow,bttvb- w. A+ p4 p G
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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' R; J g% |5 d$ y, }# O, t牛油果慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 \: H9 w$ P, a3 [# e. F
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊公仔箱論壇+ d" ^% f, y+ r1 i; \7 J
% n5 k( k1 m' l) atvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
9 n. ?9 |/ E! t% j* o# J公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
8 L+ X; w o2 L4 b: n* _6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& p$ |$ A" d3 |9 P! s
0 [( k% [! M9 J, J* W6 o做法
( ]! ?+ R( i- \/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。) F N- S" w( B! l( {! J
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。* ?6 f( Q7 f1 P: G; G5 ?5 e
_- Q1 B# W J# n+ C8 G, r5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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: t9 \* ~: |+ v. p- W; r: ?唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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