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# u+ U, s3 _* F* @2 E2 Iwww1.tvboxnow.com材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)8 W2 q* @/ s( _8 `6 r# U
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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! m* d$ C4 C8 H! K K# X5 G2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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8 _, p/ P/ T, n: _4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 公仔箱論壇1 G! q& M( V: I1 \* ?
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7 ], b8 L L) ?7 j4 _1 ewww1.tvboxnow.com5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 公仔箱論壇5 C1 T6 A% V$ {1 @& w
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。www1.tvboxnow.com2 `8 Z- G* x# }4 A/ Z# u% @8 I0 K
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4 ]/ P# a" ?2 n: Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。* R8 @1 i0 B8 b
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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