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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。) i& z) M/ {4 x( l
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' i/ z1 \! Z# r, I6 t2 M" s" e0 ?9 E5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。www1.tvboxnow.com4 \% n7 N% S4 A( e! H, ?
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 www1.tvboxnow.com# D$ b% n2 @: y. o$ q
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8 g5 h; L' o0 g! j* n6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。www1.tvboxnow.com5 y+ ?$ b# z! }2 w% U% x5 Z
w) s) M+ h8 N/ V# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i. I$ d# s) r* V/ {! P7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。www1.tvboxnow.com0 l7 ?* I0 W: _8 p' y
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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