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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)% m( `: ~2 p5 m" K% x2 R
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)3 e6 x9 b% L# I: A
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M/ I3 k4 S; h; _. ?www1.tvboxnow.com做法
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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; ]+ Z9 e5 ~- l P# D5 Ywww1.tvboxnow.com2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。7 m; a1 W7 W# \* _; T
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。* ]7 ^& U, m1 W$ U
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' n7 K/ I$ Q1 J0 Ywww1.tvboxnow.com4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 www1.tvboxnow.com* J3 A6 K; D, i8 ?- l. n, b
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 公仔箱論壇0 w! w; T0 |, U7 Y% m
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3 n2 J: b% R, j3 Z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% }: r1 B% L4 k; E# @, Q
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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