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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)www1.tvboxnow.com4 S4 M) ~# f. W( Q
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腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
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调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)5 S2 v1 {9 W6 _8 j
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1 X6 F& ?) U4 w9 A" _www1.tvboxnow.com做法
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/ P) c" y$ ~ A m- u公仔箱論壇1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 o `; w' Y% I1 ?
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2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: N! [/ j, n9 Q0 Z Y
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. Y0 Y2 v" h& P. [3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。公仔箱論壇* W5 ?' ?* l, L2 K2 U
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g. n/ b8 n! T: F8 u, \+ ^tvb now,tvbnow,bttvb4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。 ; E; L5 `1 b; q* {5 G$ R( w
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
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" A E9 @0 x6 P) m6 Z6 w& f7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。7 }) r8 o; i% W& Y7 J/ b
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發表於 2011-4-2 05:42 PM
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