材料www1.tvboxnow.com5 \5 O6 o) B3 x6 n# z( y# N" f
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法www1.tvboxnow.com' l. l, E* \! M: t) `+ C; E
1.海蝦挑去腸,插上竹籤備用。
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2.粗鹽倒入鑊中,以大火炒約 5分鐘,加入沙薑粉兜勻。公仔箱論壇7 v \" Q% m u
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3.將海蝦插入粗鹽中,冚上粗鹽,冚蓋,收細火焗 5分鐘即成。
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貼士
$ S* F8 K% n% X) }! m炒鹽除了用沙薑粉,也可用花椒、八角、香葉、桂皮,可增加香料味。
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