材料tvb now,tvbnow,bttvb+ c* H" J8 G9 f( f% M2 g
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒$ V& F; Z7 W5 ? K7 M8 ^
4 E1 L# P$ i# M: Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料4 Y' V2 _8 e: t) q5 [
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙, b5 S1 L8 B7 \$ z! O" w9 \
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: Z0 S; u! N3 T$ c/ ctvb now,tvbnow,bttvb做法
U# {4 H: h- v6 v7 l2 p& v公仔箱論壇1.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。tvb now,tvbnow,bttvb5 f% {! H) n; h% P# k
6 B0 y3 W; g6 h4 }. B+ w0 l公仔箱論壇3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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" c, }& t8 ^. ?4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。tvb now,tvbnow,bttvb1 \- ^7 @3 n' G0 i2 a! T- @; S
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5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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2 d3 B% S9 ~* Y U6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。: B2 d" Y S( v8 q
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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