材料
+ k, A5 o7 X! C1 y% B粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料www1.tvboxnow.com" r% s7 L, R, y! g1 b4 L
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法" P n- k- ~8 e* p }7 ]
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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1 \) C" `- I" Q4 [1 _. h公仔箱論壇2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ ^& w; N. T. Q
5 f! B' Z; o: A5 X* @: y8 W2 Owww1.tvboxnow.com3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。+ |9 n! X$ P* L4 A" f$ R
& Y9 J0 x# h' L- d5 ^0 H5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。公仔箱論壇 u+ o, A5 d& k8 c
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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