[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- e3 M+ b/ B: k% O. h
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 w& C( B, m' q# f0 o% \7 H6 \; R

. A$ K* |1 {2 Q, R: Q醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 S( e$ h5 G2 s- s8 t
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇' p$ F, O1 C0 y% k! h

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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 k, p. \/ C& l7 {
1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。& e( o6 `/ ^! I# w$ ]* z

8 c6 _8 s8 E0 q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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2 C; j/ Y/ W- }) F$ x0 w: _www1.tvboxnow.com3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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# a, @2 ^2 B* a/ k& q4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。