[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料  B! n! I$ U' f8 {2 a+ Q
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# R7 M/ i/ k
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醃料
& c6 Y* w1 }4 m; n! a7 p0 Uwww1.tvboxnow.com粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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  ~  m/ j" L) o+ Y0 Q1 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 Q! v. \) i+ O1 B# i1 R+ r9 _: a公仔箱論壇幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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做法
! |; j1 m9 I7 @! E1 {9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。公仔箱論壇# Q% E5 n% [1 \& g5 j  E, R
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2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。公仔箱論壇: D0 F7 j; f/ L4 F4 v) `
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。tvb now,tvbnow,bttvb  U& V: c+ Y2 w: `

/ s# B1 }4 @+ \7 U8 @2 [% M' E4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。