材料$ C w9 I8 g4 ~" K8 n5 X' q
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
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做法
' p+ L" W5 @, [9 J) H- F1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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3 d$ e2 i* t- \3 c1 K2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N K$ V5 `( s1 @4 p8 J$ y& Z+ W
' i* d1 s! w3 f# Z# `公仔箱論壇3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 k# r4 h2 q/ @
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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