材料www1.tvboxnow.com. @, a( r- y7 Q: p0 @8 F* \/ H' m" I. z
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙公仔箱論壇/ T$ I- z! | ^
$ a: y, ?& w% U' T' c$ w
4 g+ V3 k- [& Z, R6 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com4 G1 c' E. c; k8 s
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
6 z' a6 F H! U. i+ k: s公仔箱論壇5 W4 [9 p: _+ N3 P' W" j
2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
" |& i- `5 \( T* f, ^" J7 D
* z3 I2 ~4 q& T公仔箱論壇3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 www1.tvboxnow.com# N% ?) q% e4 d
2 r( e# ^1 |" d# k+ Twww1.tvboxnow.com
# }+ [0 g k/ j# Q( J x% E6 w, _貼士
3 l: e9 e6 q; Z+ c& x5 P: K3 W0 uwww1.tvboxnow.com加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。公仔箱論壇/ m# }3 \9 v g( j; Z" ?& `
|
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 