材料
0 P. N3 K8 N4 m( ]春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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# ^. i1 U- e' P/ k" I6 U8 `8 w3 q) btvb now,tvbnow,bttvb芡汁
7 f& Z- x& S3 t3 O3 N) f! s0 @www1.tvboxnow.com雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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0 o# L, l: y% S9 M# S$ x& C) D- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g p2 J/ Z$ B
做法公仔箱論壇' y$ B# B" a7 _0 t: E
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。& w3 m# g7 s9 E, B: I% _2 K% |
$ J2 w# O6 }+ y2 c3 w0 btvb now,tvbnow,bttvb2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。tvb now,tvbnow,bttvb0 x- t" O5 E* j! y, ^
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。公仔箱論壇$ x& d" @ E' @! `! U* J2 p% d
3 m5 y& P" v2 P6 i3 hwww1.tvboxnow.com4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 R: f* d! d0 q, e
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貼士
: J1 _" }5 ?. p/ M( v" f. wwww1.tvboxnow.com這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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