材料
3 A& S4 h7 Z7 ^# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許/ ]+ c' o7 d: ~" j8 T3 p& m
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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# D: F/ A% t. O6 A' T' v6 K
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做法% l: E! G9 H# B
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。8 N& A' E8 x% l
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。tvb now,tvbnow,bttvb3 `! [" O L7 Q
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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/ c8 l* V( W a2 G7 ywww1.tvboxnow.com4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。公仔箱論壇% C+ ~; R, q- [3 t
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。8 }3 y H. f9 F3 q
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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