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太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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3 h/ k6 f( F# W) ?: Z! u" L9 g做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 {) u% v. C+ `8 {; S/ I
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。% J0 O0 z- b( {! W& z5 G
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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8 [; F( E; x2 T! C! |4 P3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。2 N& H) W }! U6 Q# L9 Q
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。2 l& ~6 f4 {/ {, w0 y( Z
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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