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冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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4 ]/ s# n' l" u. G醃料
5 {) w+ [# `% G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇 b6 j* H: y% r* x2 L
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做法
7 A. r1 N5 ^8 K8 L6 o公仔箱論壇1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。www1.tvboxnow.com/ G: a( x* h1 r: _" D& B
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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* T3 p3 [$ a1 G4 l w, b4 w& ?www1.tvboxnow.com3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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6 V1 X9 v. r/ y; B1 ?& G) {公仔箱論壇4.雞肉以細火拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 c# I) {! G
+ k: a8 ?$ k1 `$ l5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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