[西式食譜] 釀魷魚清湯

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材料 公仔箱論壇$ q: F$ G# s' E8 G& `4 U8 Q  ~5 O3 g
魷魚 2隻、免治豬肉 250克、泰國青瓜（切片）/葱（切段）各 2條、芫荽（取葉） 1棵、金蒜/蒜茸各 1茶匙、豉油 2茶匙、泰國胡椒粉 1/4茶匙、雞湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 I7 M. |5 k" q: Z8 X1 f) I

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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 C" @5 r) f! J2 `0 |, \2 p& ]; V
1.免治豬肉加蒜茸、胡椒粉和 1茶匙豉油略醃 5分鐘。
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2.將豬肉釀入魷魚筒內，把魷魚鬚用竹籤駁回魷筒並封口。公仔箱論壇3 q2 U' H! h9 n# n
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3.平底鑊中加入雞湯，以大火煮滾，加入魷魚筒和青瓜片，滾起後收中火煮 8分鐘至魷筒熟透，加入金蒜、葱、芫荽和 1茶匙豉油即可。
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