材料
8 i3 l8 _4 o& Q1 R* N7 I( g9 R公仔箱論壇大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個3 }! V B0 C, Q, T2 A& C; ?
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+ H6 x8 w0 P- v2 U t2 a: V7 h# x9 k5 x公仔箱論壇做法- \5 ~- n$ X9 m k+ c, R1 P l
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
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4 p. u( ]9 m/ L5 }6 J2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。www1.tvboxnow.com% F8 B! g& _4 j6 G
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7 N, D& Q+ g: Q" }0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 www1.tvboxnow.com+ N6 ^4 [* W3 h5 O0 Q& Z8 b
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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