[西式食譜] 豆醬炒花蛤

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材料
  S" N6 c0 m' J8 W# G8 j5 ^* vwww1.tvboxnow.com大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個) M! V4 A! j1 @4 O5 I. `9 g

/ P/ R6 Z6 Q: {# c% E" F% b公仔箱論壇
0 E* f# O, `# G' q$ g做法
4 s4 ]6 a9 f2 ~www1.tvboxnow.com1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
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2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。0 F# c; h5 ^1 J3 v& g! X4 L

; U" B8 d1 ~+ W9 I0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
: P  |* P, A/ K' |1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( t9 G8 \% [: S6 c3 x) B

. S3 W1 U1 c. C公仔箱論壇貼士
0 b- `: }) G- f/ w平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
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