材料tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ U& f3 B$ F9 `, ^/ T* b! W. O
飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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做法
& Q4 j; ~1 [$ Z* O7 J! ^1.指天椒和青豆角切粒。公仔箱論壇6 ]* T. J# L! z, Y1 I
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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. ?' {: K5 l* E2 z) t1 c. W5 [公仔箱論壇泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 7 i/ z- `% L3 s, V7 }3 N1 ?" L+ j0 q
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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