材料
; h+ S& F# `1 D d( E3 C; hwww1.tvboxnow.com飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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做法
( O/ O! v' X# i: i+ e公仔箱論壇1.指天椒和青豆角切粒。$ Q G$ o5 T" r$ h7 x1 E
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。www1.tvboxnow.com- W4 r; z! q) c( g; w' d& R g$ E
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% f; j9 ?! A3 H$ j& {
1 x* \2 Q; ]; ~2 F公仔箱論壇4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。www1.tvboxnow.com* O9 b& M; F9 \$ H
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泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 www1.tvboxnow.com+ _) T5 T) R6 _/ t. Z( ]2 V% w
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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