材料：1 R; w) b U5 k4 n4 K) d, G8 R
帶子 10隻 4 X) M3 r; r3 F
青瓜 1/8條1 w- ^9 s$ \7 C/ D o# B) h8 R8 j
洋葱 1/8個% m5 ~% V4 q8 \* B
車厘茄 2粒公仔箱論壇5 L5 w' ^+ \1 z2 d( O2 ~
辣椒 適量
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2 `7 f4 g' x+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：$ J+ _7 z) ^# [) R1 H
檸檬 1個
4 Z$ r. O! }6 F* F3 Stvb now,tvbnow,bttvb青檸 1個www1.tvboxnow.com" K! D5 [, u0 \8 [5 S# h! r5 p
蜜糖 1茶匙
4 q" ?( j4 N8 U西洋芫荽葉 10片
3 o K1 z# ~( }3 U' E/ N鹽、胡椒 各適量 tvb now,tvbnow,bttvb: }0 U3 @6 f& A
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+ S' D; l& p, U$ O7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。7 i- M- z0 O" k9 _# F
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2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
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; e% s" U5 W9 b' Z3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。 公仔箱論壇0 S9 _- e: x. _
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* ]) }; Y2 M3 J9 t9 p( y5 O O' J小貼士：
9 U7 p: W9 f* H! O1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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