材料：. W$ o0 `+ C7 j v b$ _) f! A
墨魚 1條
: P8 p u a) Q: O) w5 @* E/ O, `3 G% f公仔箱論壇牛油果 半個
& K) `3 a- W+ O3 G+ ^6 V: D, b# {洋葱 半個% ~' G& O: _2 Q
番茄仔 2個( J* G& a$ ]' X/ R; { R: f
雜菜沙律 適量
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& E. W! L) H+ R: }+ u: Pwww1.tvboxnow.comGarlic Aioli醬：公仔箱論壇2 B. S. g$ y* h/ C
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。. E2 b% g; |4 K2 s4 H9 A! P3 L
/ S( @- O5 y- l1 @4 @/ V5 I9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。www1.tvboxnow.com0 s3 ]% z7 B7 [% U E! o/ e
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
; ^9 t% z. ^2 f# [$ v9 Y: G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com: P* b1 B/ j) x3 r7 G
% r5 l2 S& B6 b% u. {8 g' G8 c% x小貼士：- J+ U5 l0 i: P+ Z
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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