材料
3 s- J3 K2 _3 c1 a& W- B( rwww1.tvboxnow.com加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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0 ]) H) s. T/ M* m; X' p8 J" Cwww1.tvboxnow.com調味料
s9 u1 y( a& h) E2 ~www1.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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6 }5 R, p) }, N ]" L y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www1.tvboxnow.com- J" j o3 M! k7 c2 T6 _
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法
5 B1 h: C3 B9 W6 c$ R+ l$ zwww1.tvboxnow.com1.將牛肉切片，剁成免治。/ Q2 E3 c" m: e+ w
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# T% y" C4 a) c* l4 P% a
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。+ P1 Z' V, Z5 W% O% A6 A
& e0 T1 z' v* u公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ _/ Z' M& d
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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