材料公仔箱論壇' M8 t: W2 u- U/ u% Y4 D0 y
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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) A9 ]4 z2 }$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇) t. o8 O$ @! `- ^
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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/ P) q* n' r. M/ N2 ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: X2 f& I# m# S
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做法公仔箱論壇# ]# t$ ]" J( V' ]
1.將牛肉切片，剁成免治。
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$ w4 D" G) }) d9 Q3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb# g8 F4 x; ~( ]% P
0 \! S1 Q7 P1 ^, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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' v8 b" z+ w( Y5 U$ v4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。公仔箱論壇5 X+ o$ n% j/ G9 Q9 h! ?$ {, T
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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