[西式食譜] 慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜

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三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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' P: X  ^6 G4 e3 y& Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
9 x, X7 ~$ C# H- m% e7 l) }* W6 l1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。6 q5 w3 T. T) p# e6 A
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2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。 公仔箱論壇' O# w7 w, j: P2 f3 i; n6 m

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$ n0 r3 f: m, M, K4 ]' D以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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